• [孔府风味]

    干炸肉段的做法

  • 干炸肉段的做法 原料:猪里脊肉300克,鸡蛋1个。 调料::精盐、味精、胡椒粉、花椒盐、香油各 少许,绍酒1/2大匙,淀粉适量,色拉油 1000克(约耗50克)。 做法: 1、将猪里脊肉洗净,...
  • 2014-03-20 22:19:38       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    滑熘里脊的做法

  • 滑熘里脊的做法 原料:净猪里脊肉250克,黄瓜片50克。 调料:葱花、蒜片、姜末各少许,绍酒1大匙,白糖1小 匙,精盐、昧精各1/3小;It,鸡蛋清1个,淀粉、 香油各适量,猪油750克(约耗...
  • 2014-03-20 22:16:58       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    红烧大排的做法

  • 红烧大排的做法 原料:猪排骨500克。 调料:葱段、姜片各少许,精盐、味精各1/3小 匙,酱油、绍酒、白糖各2大匙,淀粉适 量,色拉油2大匙。 做法: 1、将猪排骨洗净,剁成10厘米长...
  • 2014-03-20 22:09:20       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    清烹里脊的做法

  • 清烹里脊的做法 原料:猪里脊肉200克。 调料:葱花、姜末、蒜片各少许,精盐、 昧精各1/2小匙,酱油、绍酒各1/2 大匙,白醋1小匙,面粉适量,色 拉油1000克(约耗50克)。 做法: 1、将...
  • 2014-03-20 22:05:16       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    松子肚卷的做法

  • 松子肚卷的做法 原料:带皮猪肉1500克,猪肚750克,松子仁 末100克,白矾25克。 调料:葱丝50克,姜丝、五香面各2.5克,精 盐3大匙,酱油250克。 做法: 1、将猪肚放入沸水锅中煮5分钟...
  • 2014-03-20 22:00:49       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    芝麻里脊的做法

  • 芝麻里脊的做法 原料:猪里脊肉300克,芝麻仁50克,鸡蛋2个。 调料:精盐、昧精、胡椒粉各少许,葱姜汁、绍 酒各1大匙,淀粉100克,色拉油750克。 做法: 1、将猪里脊肉洗净,切成粗...
  • 2014-03-20 21:58:03       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    凤眼里脊的做法

  • 凤眼里脊的做法 原料:猪里脊肉500克,鸭蛋黄10个。 调料:精盐1小匙,昧精、十三香各少许,花雕酒100 克,色拉油1000克(约耗50克)。 做法: 1、将猪里脊肉洗净,放入盆内,加入十三...
  • 2014-03-20 21:55:40       作者:admin       浏览全文»
  • [齐鲁风味]

    孔明丸子的做法

  • 孔明丸子的做法 原料:肉末200克,鸡蛋1个。 调料:精盐1/2小匙,香油1小匙,酱油、绍酒各1大 匙,水淀粉2大匙,椒盐1小碟,脂油100克,色 拉油500克(耗75克)。 做法: 1、将脂油去皮,...
  • 2014-03-20 21:53:39       作者:admin       浏览全文»
  • [齐鲁风味]

    家常扒五花肉的做法

  • 家常扒五花肉的做法 原料:带皮五花肉500克,酸菜150克。 调料:香葱段、姜片、精盐、鸡精、酱油、白醋、豆瓣 酱、甜面酱、绍酒、水淀粉、色拉油各适量。 做法: 1、将五花肉刮洗...
  • 2014-03-20 21:45:48       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    济宁面筋丸子的做法

  • 济宁面筋丸子的做法 原料:生面筋250克,猪五花肉150克,水发玉兰片100克,青嫩芸豆75克。 调料:葱末、姜末、精盐、味精、绍酒、水淀粉各适量,熟猪油4小匙,酱油2大匙,香油200...
  • 2014-03-20 21:44:00       作者:admin       浏览全文»
  • [胶辽风味]

    香烤火腿肠的做法

  • 香烤火腿肠的做法 材料 火腿肠3根,红椒丁、白芝麻各适量。 调料 五香粉、鸡精各少许。 做法 ①红椒洗净,去蒂、籽,再切成 丁;火腿肠切成小节,加入五香粉、 鸡精拌匀。 ②烤盘...
  • 2014-03-19 20:26:22       作者:admin       浏览全文»
  • [胶辽风味]

    孜然排骨的做法

  • 孜然排骨的做法 材料:猪排骨块500克,姜末、葱花各适量。 调料:孜然粉50克,花椒粉、辣椒粉、盐、 味精、白糖、料酒各适量。 做法 ①先将猪排骨块漂洗干净,用盐、 姜末、葱花...
  • 2014-03-18 21:18:06       作者:admin       浏览全文»
  • [齐鲁风味]

    蒜香腊排骨的做法

  • 蒜香腊排骨的做法 材料:猪排骨、黄瓜片、蒜泥各适量。 调料:秘制腌腊调料、香油各适量。 做法 1、猪排骨洗净后,抹上腌腊调料, 腌渍20天后晾干;蒜泥用香油调成蒜 泥汁。 2、...
  • 2014-03-18 21:05:00       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    葱爆羊肉丁的做法

  • 葱爆羊肉丁的做法 原料:羊肉250克,鸡蛋清1个。 调料:葱段25克,精盐、酱油各1/2小匙,昧精 少许,香油1小匙,绍酒1大匙,水淀粉2大 匙,色拉油1000克(约耗50克)。 做法: 1、将羊肉...
  • 2014-03-12 20:29:11       作者:admin       浏览全文»
  • [孔府风味]

    三下锅的做法

  • 三下锅的做法 原料:带皮猪肉、小胡萝卜、净母鸡各500克。O将猪肉块、鸡块放入沸水锅中焯烫透, 调料:葱段10克,姜片5克,精盐1大匙,酱捞出沥干待用。油、黄酒、甜面酱、香油各...
  • 2014-03-12 20:24:51       作者:admin       浏览全文»
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