• [淮扬风味]

    人参乳鸽的做法

  • 人参乳鸽的做法 原料:乳鸽1只,人参适量。 调料:葱段、姜片、精盐、昧精、胡椒粉、绍酒各适量。 做法: 1、将乳鹤去内脏、颈、爪,洗净后去背骨,放入沸水中 煮透,再捞出洗净...
  • 2014-03-21 20:55:47       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    蚝油子鸡的做法

  • 蚝油子鸡的做法 原料:净子鸡1只。 调料:蒜末、葱末、姜末、精盐、鸡精、蚝油、绍酒、香 油、鸡汤各适量。 做法: 1、将子鸡洗净,下入沸水锅中焯烫一下,捞出冲净,再 放入清...
  • 2014-03-21 20:54:01       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    菜包虾仁的做法

  • 菜包虾仁的做法 原料:虾仁125克,鸡悪*20克,够、水发冬链、青豆、熟火腿各10克,包菜叶16张,红樱桃8。 调料:精盐、昧精各少许,绍酒1小匙,淀粉2大匙,清汤150克,熟猪油250克(约耗5...
  • 2014-03-21 20:51:29       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    清蒸大闸蟹的做法

  • 清蒸大闸蟹的做法 原料:湖蟹10个(约2000克),马莲草(或细绳) 适量。 调料:姜末25克,葱末15克,白糖1大匙,香醋 100 克。 做法: 1、将湖蟹洗净,放入清水中静养一段时间,排净 腹中污...
  • 2014-03-21 20:49:44       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    茶香墨鱼丸的做法

  • 茶香墨鱼丸的做法 原料:墨鱼丸300克,乌龙茶叶5克,面粉少许。 调料:蜂蜜1大匙,桂花酱2小匙,色拉油适量。 做法: 1、将茶叶用沸水泡开,泽去茶汁,留下茶叶沥干备用。 衫坐锅...
  • 2014-03-21 20:48:08       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    翠带虾的做法

  • 翠带虾的做法 原料:虾仁250克,大葱100克,鸡蛋清1个。 调料:精盐2小匙,味精、绍酒各1/2小匙,水淀粉3大 匙,猪油100克。 做法: 1、将虾仁洗净,用洁布吸去水分,放入碗中,加入精...
  • 2014-03-21 20:46:08       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    油淋澳龙的做法

  • 油淋澳龙的做法 原料:澳龙、西蓝花、生菜、橙子、香菜、红椒 丝各适量。 调料:葱白丝、味精、青芥末、老抽、美极鲜酱 油、葱油、色拉油各适量。 做法: 1、将龙虾宰杀,洗净、取...
  • 2014-03-21 20:43:56       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    果味鱼丝的做法

  • 果味鱼丝的做法 原料:草鱼1条(约1250克),青萝卜、胡萝卜各 50克,苹果、梨各25克,芹菜心8棵。 调料:精盐1小匙,味精、白醋各少许,沙拉酱 3小匙,黄酒5小匙,淀粉125克,色拉油...
  • 2014-03-21 20:41:46       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    夏果龙虾球的做法

  • 夏果龙虾球的做法 原料:龙虾1只,夏威夷果40颗,西蓝花100克, 胡萝卜、哈密瓜各20克,鸡蛋清1个。 调料:葱花4克,葱段、姜片各10克,精盐、昧 精、水淀粉各适量,绍酒1小匙,色拉...
  • 2014-03-21 20:40:16       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    老烧鱼的做法

  • 老烧鱼的做法 原料:净青鱼肉500克,猪五花肉50克。 调料:葱段10克,蒜片5克,精盐1小匙,白糖、 酱油各1大匙,淀粉2大匙,绍酒3大匙, 香油2小匙,清汤150克,色拉油250克(约 耗100克...
  • 2014-03-21 20:38:19       作者:admin       浏览全文»
  • [苏南风味]

    啤酒乳鸽的做法

  • 啤酒乳鸽的做法 材料:乳鸽1只,啤酒1罐,姜片少许,香菜 段适量。 调料:白糖、黑胡椒、盐、桂皮各适量。 做法 ①乳鸽处理后,用少量盐擦匀鸽肚及 鸽皮,腌40分钟,再将姜片及桂...
  • 2014-03-18 21:03:27       作者:admin       浏览全文»
  • [金陵风味]

    红枣栗子鸡的做法

  • 红枣栗子鸡的做法 材料:鸡肉200克,栗子8粒,红枣少许。 调料:盐、大料、料酒各适量。 做法 ①鸡肉洗净切块,入沸水中汆烫,洗净血沬,沥 干备用。 ②将红枣洗净,用热水泡开;...
  • 2014-03-18 21:01:23       作者:admin       浏览全文»
  • [徐海风味]

    串烧鸡的做法

  • 串烧鸡的做法 材料鸡腿肉300克,芹菜适量。 调料白糖、料酒、盐各1大匙,生抽2大匙。 做法 ①芹菜除去筋,洗净切丁。 ②鸡肉洗净,切丁,用白糖、料酒、盐和生抽腌 渍40分钟,用竹...
  • 2014-03-18 20:59:59       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    葫芦虾蟹的做法

  • 葫芦虾蟹的做法 原料:虾仁、面包屑各150克,蟹粉10克,净猪网油10张(约10厘米见方),生凤尾虾10个,水发绿 笋丝10根,鸡蛋3个。 调料:葱花、姜末各5克,精盐、葱椒盐、花椒盐、胡椒粉、...
  • 2014-03-17 20:21:53       作者:admin       浏览全文»
  • [淮扬风味]

    葱辣大虾的做法

  • 葱辣大虾的做法 原料:大虾500克,干辣椒50克。 调料:葱末、姜末各10克,味精少许,绍酒、糖色 各1小匙,色拉油、高汤各适量。 做法: 1、将大虾洗净,在背部划一刀,挑除沙线,洗...
  • 2014-03-17 20:18:42       作者:admin       浏览全文»
  • 首页
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5
  • 6
  • 7
  • 下一页
  • 末页