• [湘西风味]

    土豆烧鸡翅的做法

  • 土豆烧鸡翅的做法 材料:鸡翅块200克,土豆块100克,香菇、 蒜片、红椒末、葱段各适量。 调料:A.胡椒粉少许,酱油、料酒、蚝油各 1大匙,鸡精半小匙;B.水淀粉1大匙。 做法 ①鸡翅...
  • 2014-03-18 21:14:18       作者:admin       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    蝴蝶虾的做法

  • 蝴蝶虾的做法 材料:虾12只,黑木耳50克,黄瓜丝30克, 葱段、姜片各适量。 调料:酱油、料酒、盐、昧精、香油各适量。 做法 ①将黑木耳洗净,切丝;虾洗净, 放入酱油、料酒、葱...
  • 2014-03-18 21:08:59       作者:admin       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    酱香牛肉的做法

  • 酱香牛肉的做法 原料 牛腿肉500克,豆瓣酱50克,大葱、生姜10克,桂皮5克,绍酒15 克,白糖15克,芝麻15克,精盐5克,鲜汤250毫升,精制油500毫升。 制作 (1)牛腿肉切成整齐的两块。大...
  • 2013-12-08 19:22:42       作者:admin       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    麻酱腰片的做法

  • 麻酱腰片的做法 原料 猪腰750克,芝麻酱50克,生姜15克,大葱10克,蒜10克,胡椒 粉5克,精盐50克,白糖15克,味精5克,鲜汤50毫升,麻油15克。 制作〉 (1)生姜、大葱、蒜分别切成细丝...
  • 2013-12-08 19:20:41       作者:admin       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    湘辣鸡翅的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 原 料:鸡翅中、木耳、青蒜苗、葱姜蒜。 酱油、鸡精、糖、湘式剁椒(超市有售)、料酒。 操 作: 1、鸡翅洗净,改刀成两块,焯水后洗净浮沫;...
  • 2013-12-04 19:00:31       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    铁盔将军鸭的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 主要食材: 水鸭一只(3斤左右)红辣椒3-5个,姜片一块,干辣椒一把,葱,米酒,啤酒适量, 蒜头一个,油豆腐50克,湖南特产甜酱(没有也可以用...
  • 2013-12-04 18:58:01       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    香辣萝卜干的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 原料:香干萝卜500克,干辣椒5-8个,尖椒2个,辣椒面1大勺,大蒜4瓣,食用油2大勺约30ml,香油1大勺约15ml,盐少许(视萝卜干的咸度而定) 做法: 1、...
  • 2013-12-04 18:54:31       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    剁椒蒸豆腐的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 原 料:嫩豆腐、剁椒、蒸鱼豉油、麻油。 操 作: 1、嫩豆腐切块摆盘,再铺上薄薄一层剁椒。入蒸锅,盖上盖,蒸七八分钟。 2、把盘子里的水倒净,...
  • 2013-12-04 18:51:56       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    湘乡回锅藕的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 用料 : 莲藕 1节、 芹菜 1根 小米椒 2只 、蒜 2瓣 辣椒酱 1茶匙 、生抽 1茶匙 油 4大勺 做法 : 1、莲藕洗净去皮,切薄片,芹菜洗净斜切切段,小米椒...
  • 2013-12-04 18:49:26       作者:admin2       浏览全文»
  • [湘西风味]

    湘西外婆菜的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 用料 : 新鲜青红尖椒 各1个 、袋装湘西外婆菜 大蒜 3瓣、 肉末 适量 做法 : 1、大蒜切碎,青红尖椒切碎,我个人不太能吃辣,所以会少放辣椒。...
  • 2013-12-04 18:45:52       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    湘辣牛筋的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 用料 : 牛筋 600克 、红辣椒 1个 大葱 2根 、大蒜 2瓣 淀粉 适量 、食用油 30克 香油 1小匙、料酒 1小匙 番茄酱 2大匙 、精盐 1小匙 白糖 0.5小匙、 味精...
  • 2013-12-04 18:42:11       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    长沙酸辣米粉的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 用料 : 米粉 一把,或宽面条 、里脊肉 100克,或牛肉 酸菜 30克、 冬笋 20克 小米辣 4个、 生菜 一把 麻辣酱 一勺 、湖南剁椒 一勺 醋 、生抽 麻油...
  • 2013-12-04 18:39:08       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    湘菜爆炒猪肝的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 主料:猪肝 配料:大红椒,蒜苔,姜。 调料:茶油,盐、淀粉、老抽、料酒。 制作方法: 1、 猪肝在自来水下冲洗5分钟后浸泡在清水中两小时以上,...
  • 2013-12-04 18:36:16       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    南瓜烧排骨的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 补虚养身 原料:排骨、南瓜 调料:料酒、大料、姜片、葱段、蒜末、糖、醋、酱油、盐、湿淀粉 南瓜烧排骨做法 1.排骨冲洗干净后凉水下锅。 2.烧开后撇去浮...
  • 2013-12-04 18:34:45       作者:admin2       浏览全文»
  • [洞庭风味]

    红枣甜酒煮糍粑的做法

  • 菜系 湘菜 特色佳肴 功效 营养不良 主料:糍粑3小块 辅料:甜酒适量 枣(干)5颗 调料:白砂糖少许 红枣甜酒煮糍粑的做法: 1.糍粑切成一厘米见方的小丁;小锅内烧开水,放入糍粑煮至浮在...
  • 2013-12-04 18:31:35       作者:admin2       浏览全文»
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