• [莆仙风味]

    酸甜果味排骨的做法

  • 酸甜果味排骨的做法 材料 排骨450克,莴笋1根,菠萝300克,青椒丝、姜片、葱段各适量。 调料 酱油、番茄酱、醋、白糖、水淀粉、 盐各适量。 做法 ①将莴笋和菠萝均切成块;排骨用...
  • 2014-03-19 20:13:00       作者:admin       浏览全文»
  • [莆仙风味]

    干贝绿豆芽的做法

  • 干贝绿豆芽的做法 材料 干贝3个,绿豆芽40克,青椒丝10克, 葱丝、姜丝、黑芝麻各适量。 调料 盐、酱油、料酒各1大匙。 做法 ①干贝浸泡至透,捞起后沥干,加 盐、酱油、料酒拌匀...
  • 2014-03-19 20:07:55       作者:admin       浏览全文»
  • [闽东风味]

    韭菜蛤蜊的做法

  • 韭菜蛤蜊的做法 材料 蛤蜊肉500克,韭菜400克,红椒适量。 调料 盐、料酒各适量。 做法 ①将韭菜洗净,切段;将红椒切末备用;蛤蜊肉 用清水浸泡,洗净后沥干,加盐、料酒拌匀,腌...
  • 2014-03-19 20:06:30       作者:admin       浏览全文»
  • [闽中风味]

    干蒸猪肉的做法 闽中风味吃法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 用料: 五花肉 小芋头 调料:地瓜粉 蒜瓣 料酒 酱油 盐 鸡精 调和油 菜系:闽菜 做法: 1、将200克五花肉切片(我这里是瘦肉),放于盘中,放入地瓜粉、酱油、料...
  • 2013-11-27 19:51:19       作者:admin2       浏览全文»
  • [莆仙风味]

    氽汤发菜鲍鱼的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 原 料: 罐头鲍鱼200克,味精7克,干发菜10克,上汤750克,绍酒15克,熟鸡油5克,白酱油15克。 特 色:氽汤发菜鲍鱼采用氽的烹调技法,制作成汤菜有助于发挥原料...
  • 2013-11-27 19:50:51       作者:admin2       浏览全文»
  • [莆仙风味]

    鸡肝扒油菜的做法 莆仙风味

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 原料 鲜鸡肝200克,油莱200克,料酒20克,葱姜汁、沙茶酱各10克、酱油5克,精盐3克,味精2克,湿淀粉30克,胡椒粉0.5克,汤40克,油50克。 制作 1、将鸡肝切成片,...
  • 2013-11-27 17:31:06       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    闽中冬菜鸭的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 【制作材料】 主料: 鸭 600克 调料: 冬菜 60克 盐 2克 味精 5克 料酒 5克 胡椒粉 2克 香油 2克 各适量 【制作工艺】 1. 熟鸭切块。 2. 蒸碗里先放上冬菜,再放鸭肉块...
  • 2013-11-27 17:27:06       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    鸟贝花香的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 原料: 净鸟贝肉200克,小土豆300克,西兰花150克。 调料: 色拉油200克,XO酱10克,青红椒米10克,蒜米5克,香菜梗5克,盐6克,味精7克,葱姜丝2克,胡椒粉1克,二...
  • 2013-11-27 17:25:55       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    闽菜菜谱大全 泡椒小鱿鱼的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 原 料: 小鱿鱼6条、泡椒小半碗。 料酒、葱姜末、食用油、老抽、鸡精。 操 作: 1、小鱿鱼洗净,切片,入滚水锅焯1-2分钟捞起,沥干水分。 2、焯好的鱿鱼片中加...
  • 2013-11-27 17:24:32       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    绿茶双椒排骨的做法 新吃法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 主料: 排骨300g 配料: 青红椒、洋葱、绿茶、蒜末、生粉 调料: 盐、油 做法: 1、排骨切小块,绿茶泡成浓茶水,将排骨用茶水、蒜末、盐腌半个小时。青红椒、...
  • 2013-11-27 17:23:04       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    白炒墨鱼卷的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 主料: 墨鱼400克 辅料: 冬笋25克,青椒15克 调料: 盐3克,味精2克,大蒜(白皮)10克,大葱15克,花生油30克,淀粉(蚕豆)10克,胡椒粉2克 特色: 墨鱼色白成卷,配以红、绿...
  • 2013-11-27 17:21:57       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    小肠灌葱的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 主料:小肠2根750克、葱750克 配料:白萝卜1个 调料:食盐适量、鸡精适量 步骤: 1:把小肠的正面清洗干净以后翻出反面,先用清水清洗2遍,然后放在较大的盆里...
  • 2013-11-27 17:20:08       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    锅底的做法 闽中风味

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 功效 清热去火 主料: 冬笋400克 猪肉200克 干香菇12朵 粉条(干)250克 辅料: 芹菜200克 白菜200克 胡萝卜100克 调料:食盐5克 姜5克 小葱10克 植物油适量 锅底的做法 1.首...
  • 2013-11-27 17:18:35       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    全丝烩鱼翅的做法

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 主料:鱼翅500克 鸡150克 竹笋60克 辅料: 香菇150克 鲍鱼150克 鱼肚50克 火腿50克 调料:色拉油80克 食盐3克 味精2克 葱适量 姜适量 料酒15克 水淀粉30克 鸡汤800克 白糖10克...
  • 2013-11-27 17:17:18       作者:admin2       浏览全文»
  • [闽中风味]

    生蒸猪蹄的做法 闽中风味

  • 菜系 闽菜 特色佳肴 功效 补虚养生 主料:猪蹄800克 辅料:葱15克 姜15克 调料:酱油50克 味精2克 八角3克 黄酒30克 白糖1.5克 肉桂3克 芝麻油10克 生蒸猪蹄的做法 1.将猪蹄刮洗干净,斩成块...
  • 2013-11-27 17:09:39       作者:admin2       浏览全文»
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